臘腸美食菜譜

臘腸煲仔飯

做法：大米淘洗干凈，加入水浸泡一小時，臘腸切片，姜切絲，菜心洗凈焯水備用，砂鍋底抹油，大米倒入砂鍋中，加入1.5厘米左右的水煮開，轉大火，小火煲至米飯收干水，呈蜂窩狀態，用湯匙舀一勺油沿著鍋邊倒入，放入臘腸、姜絲、雞蛋，蓋上，直到米飯成熟，取一小碗，調入醬油、蠔油、魚露調成料汁，放上焯好的菜心，淋上料汁即可。

功效：可以給我們的身體補充到充足的能量，臘腸主要材料是豬腿肉，其中含有非常豐富的營養價值，可以給我們的身體補充到充足的營養物質，對我們的身體健康是非常有利的。

臘腸炒四季豆

做法：將四季豆、辣椒切成斜片，臘腸切成片，大蒜拍碎，鍋里放少許油，將臘腸片擺放進去，把臘腸煎出油來，注意這里用中火進行煎炸，將四季豆和青椒片到進去，和之前做好的東西一起翻炒，當四季豆微微變色的時候，加入大蒜和鹽，一起翻炒幾下，沿著鍋邊淋入少許水，至微微收汁即可出鍋。

功效：可以給我們的身體補充到充足的能量，臘腸主要材料是豬腿肉，其中含有非常豐富的營養價值，可以給我們的身體補充到充足的營養物質，對我們的身體健康是非常有利的。

臘腸炒藕片

做法：把香腸放入鍋中，加入少量的水和油，加蓋燜煮兩、三分鐘，再揭開蓋后先煎出水分，后煎出部分油脂，這時再加入姜蒜和紅辣椒丁翻炒，翻炒出香味后再加入藕片繼續翻炒，這時可以加入點醬油、蠔油和少許水燜煮一下，最后加入鹽等調味料，盛入碗中，表面撒些小蔥末，這道菜就可以吃了，非常的美味。

功效：能夠起到延緩衰老的效果，對我們的皮膚非常的好。

臘腸炒豇豆

做法：將臘腸用溫水洗凈，豆角摘干凈，進行清洗，再把豆角切成小段的，在水中加少許面堿將豆角焯幾分鐘，臘腸切小片，起鍋熱油，油溫不要太熱，把臘腸放入鍋內小火煸香，將豆角撈出控水，倒入鍋中煸炒，小火炒至豆角熟透，加鹽和生抽大火炒勻出鍋。

功效：可以預防貧血，因為臘腸中的鐵元素非常的豐富，可以給我們的身體補充到充足的鐵物質，可以預防貧血。

臘腸飯團

做法：米飯事先煮熟后把米飯分開一些放涼備用，臘腸切片上鍋蒸熟后放涼，用廚房紙吸去表面油脂后去皮后切成小丁備用，米飯混合炒熟的黑芝麻和臘腸丁拌勻，取適量拌勻的米飯用保鮮膜包起捏緊呈飯團狀即可。

功效：可以給我們的身體補充充足的能量。

臘腸做為一種方便人們食用的食品，不僅美味而且營養價值還非常的豐富，但是需要注意的是有些食物不能和臘肉一起吃，而且有些人是不宜吃臘腸的，也需要避免，那么你們現在知道臘肉該怎么吃了嗎?