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臘鴨的美味

時間:2018-11-09 17:06 | 瀏覽量:575

臘鴨是一款家常美味菜,采用傳統手工藝制作,日曬方式進行脫水。主要原料有鴨1750克等,這道菜營養豐富,滋補佳肴,風味別具一格。特點外焦里嫩,風味獨特,微咸下飯。


營養價值/臘鴨

1、鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多;

2、鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中;

3、含有較多的B族維生素和維生素E,對心肌梗塞等心臟病有保護作用,可抗腳氣病、神經炎和多種炎癥;

4、鉀含量較高。



食用效果具有補虛養身,健脾開胃,滋陰補虛,利尿消腫??芍侮幪撍[、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾??;男性陽氣不振,或患有水腫的人,食之都很適宜。


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